Răspunsuri la întrebările pe care le primim cel mai des

Avem ouă proaspete, lapte integral, brânzeturi (brânză de vaci, ricotta, mozzarella, caș afumat, telemea), sucuri naturale (mere, roșii, nectar de piersici), gemuri (prune, piersici, caise), zacuscă în mai multe variante, compoturi (struguri, prune, piersici), murături și dulceață de ardei iute.

Lista completă, cu compoziția fiecărui produs, este pe pagina de produse.

Nu. Nu folosim conservanți, coloranți, arome sau aditivi artificiali în niciun produs. Rețetele sunt simple, ca în gospodăria de la țară: ingredientul principal, sare, oțet natural de struguri sau, în cazul gemurilor și compoturilor, o cantitate foarte redusă de zahăr adăugat (sub 0,5% la gemuri, 8 g la 300 ml la compotul de struguri, până la 1% la nectarul de piersici). Restul dulceții vine din zahărul natural al fructului.

Pe lângă zahărul natural din fructe (care există în orice fruct copt), zahărul adăugat este foarte puțin și doar acolo unde este necesar pentru păstrare sau echilibrul gustului:

• Gemuri de prune, piersici și caise: sub 0,5% zahăr adăugat.
• Nectar de piersici: până la 1% zahăr adăugat.
• Compot de struguri: 8 g zahăr adăugat la 300 ml.
• Sucul de mere și sucul de roșii: fără zahăr adăugat deloc.

Dulceața vine în principal din fructul natural, fiert lent pentru a-și dezvolta gustul propriu.

Da, am gândit produsele exact pentru asta: rețete simple, fără hormoni, fără îngrășământ artificial, fără pesticide sau insecticide artificiale, fără conservanți. Sunt produse pe care le-am da copiilor noștri.

Dacă există alergii sau intoleranțe în familie, verifică eticheta — pe fiecare produs sunt trecute ingredientele complete.

Integral, nedegresat. Toate brânzeturile (brânză de vaci, ricotta, mozzarella, caș afumat) au conținut mare de grăsime, pentru că folosim laptele așa cum vine de la vacă, fără să-l degresăm. Excepție: telemeaua, care este făcută din lapte nepasteurizat, după rețetă tradițională.

Din gospodăria proprie și din gospodăria locală, cu proveniență controlată pe tot lanțul. Asta înseamnă că noi producem cerealele pentru hrana animalelor, îngrășământul natural pentru pomi și grădină, laptele, ouăle, fructele și legumele. Tot ce ajunge în borcan trece prin mâinile noastre, de la prima etapă până la produsul final.

Vacile sunt hrănite cu iarbă naturală, crescută pe terenurile noastre cu îngrășământ natural, fără nimic artificial. Sunt ținute fără stres, în condiții foarte bune. Găinile sunt crescute la sol, pe iarbă, și mănâncă cereale produse de noi, fără pesticide artificiale.

Animalele nu primesc niciodată hormoni de creștere, furaje cu aditivi sau conservanți și nimic din ce nu se folosea în gospodăria de la țară acum 40 de ani.

Nu. Pomii din livadă, legumele din grădină și cerealele pentru animale sunt crescute doar cu îngrășământ natural produs de noi. Fără pesticide artificiale, fără insecticide artificiale, fără tratamente chimice.

Practicile noastre sunt cele tradiționale, exact cum se făcea în gospodăria de la țară: îngrășământ natural, fără chimicale, fără hormoni, hrană produsă în casă. Suntem deschiși să arătăm oricui cum lucrăm — întreabă-ne pe WhatsApp dacă vrei o vizită sau detalii suplimentare despre proces.

Da. Suntem deschiși — transparența este una dintre valorile noastre. Coordonăm vizita pe WhatsApp, în funcție de program.

Laptele folosit pentru brânzeturi este pasteurizat prin metoda de temperatură joasă și timp îndelungat (low-temperature long-time), care păstrează cât mai bine gustul natural al laptelui. Telemeaua este excepția — este făcută din lapte nepasteurizat, după rețetă tradițională, păstrată în saramură 3–10 zile.

Cu rumeguș de fag natural, timp de 30–40 de ore. Fără arome de fum, fără scurtături. Laptele este pasteurizat blând înainte, ca să nu pierdem gustul natural.

Prin fierbere lentă (slow cook), pe perioadă lungă, ca să dezvoltăm gustul natural al fructului sau al legumelor. Fără grabă, fără adăugare de pectină sau gelifianți industriali. Dulceața vine din fruct, nu din zahăr.

Da. Nu ținem secret nicio rețetă. Suntem deschiși să învățăm pe oricine cum se fac produsele, exact ca în gospodăria de odinioară. Întreabă-ne pe WhatsApp.

Un coș normal este între 170 și 210 lei, în funcție de selecția de produse din săptămâna respectivă: 170 lei varianta de bază, 210 lei varianta cu mai multe produse.

Coșul de testare are preț special, redus: 100 lei. Este o selecție mică, gândită pentru cei care comandă prima dată.

Pentru că vrem să încurajăm pe oricine să încerce. Suntem siguri că, odată ce simți gustul, nu mai e nevoie de argumente. Prețul redus exclude orice îndoială inițială.

Plata se face online, prin link de checkout securizat (Revolut). Plătești doar prețul coșului — nu adăugăm în avans nicio garanție pentru cutia izotermă sau borcane.

Dacă ambalajele nu se returnează la livrarea următoare, atunci, după caz, se generează separat o factură de garanție de 290 lei.

Da. Coșurile se pot personaliza în funcție de preferințe. După prima comandă te contactăm pe WhatsApp și putem stabili împreună selecția pentru livrările următoare.

Lucrăm pe sistem de coș săptămânal, nu pe produse individuale. Asta ne permite să planificăm producția în loturi mici și să livrăm o dată pe săptămână, cu produse proaspete. Vorbește cu noi pe WhatsApp dacă ai o cerere specială.

Da. Comanda săptămânală este flexibilă — anunță-ne pe WhatsApp cu cel puțin 48 de ore înainte de ziua ta de livrare și sărim săptămâna respectivă. Nu există abonament obligatoriu.

Da, la cerere. Trimite-ne datele de facturare pe WhatsApp și emitem factura pentru comanda respectivă.

Livrăm în Cluj-Napoca, o dată pe săptămână. Adresa exactă o stabilim pe WhatsApp după prima comandă.

Momentan nu. Ne concentrăm pe Cluj-Napoca pentru a putea livra săptămânal, cu produse proaspete, în cutie izotermă cu gheață. Pe măsură ce capacitatea de producție crește, vom extinde zona.

Ziua se stabilește împreună cu tine, pe WhatsApp, după prima comandă. Alegem o zi din săptămână care ți se potrivește și păstrăm aceeași zi pentru livrările următoare.

Putem lăsa cutia la ușă, la poartă sau într-un loc convenit, fără contact. Singura condiție este să confirmi pe WhatsApp că este ok. Cutia izotermă cu gheață ține produsele la temperatura potrivită câteva ore bune, ca să nu fii obligat să întrerupi treaba.

Folosim cutii de polistiren cu gheață înăuntru. Polistirenul izolează bine, iar gheața menține temperatura corectă pentru lactate și produsele care au nevoie de frigider câteva ore după ce cutia ajunge la tine.

Nu. Livrarea în Cluj-Napoca este inclusă în prețul coșului.

Borcane de sticlă închise ermetic pentru produse, și cutie izotermă de polistiren cu gheață pentru transport. Toate ambalajele sunt returnabile — le folosim de mai multe ori. Nu folosim plastic de unică folosință.

Nu. Spre deosebire de alte servicii similare, noi nu încărcăm o garanție în prețul comenzii. Plătești exclusiv valoarea coșului. Cutia izotermă și borcanele rămân la tine până la livrarea următoare, când le returnezi goale.

Pentru că pornim cu încredere. Credem că oamenii care comandă AlmaFarm sunt cinstiți și corecți, iar cutia goală se va întoarce înapoi fără probleme. Nu vrem să-i facem pe toți să plătească în avans pentru o eventualitate care, în realitate, aproape nu se întâmplă.

În plus, așa păstrăm prețul coșului cât mai avantajos — fără sume blocate temporar pentru ambalaje pe care oricum le primim înapoi.

Dacă, după caz, ambalajele nu sunt returnate, atunci se generează ulterior o factură separată de garanție, în valoare de 290 lei, pentru cutia izotermă și borcanele care nu s-au întors la fermă.

Folosim doar materiale de calitate — sticlă bună, borcane închise ermetic, cutie izotermă — și fără acestea ar trebui să trecem pe ambalaje de unică folosință, ceea ce nu vrem.

Le pui în cutia izotermă, goale și clătite, și le predai la următoarea livrare. Noi le luăm, le spălăm, le verificăm și le folosim din nou.

Anunță-ne pe WhatsApp. Lucrurile se întâmplă, nu este o problemă — găsim soluția împreună.

Valabilitatea exactă este trecută pe eticheta fiecărui produs, împreună cu condițiile de păstrare. Orientativ:

• Lapte proaspăt și brânzeturi: la frigider, conform etichetei (zile, nu săptămâni).
• Ouă: la frigider, valabilitate generoasă.
• Borcanele cu gemuri, compot, zacuscă, murături: la loc răcoros și uscat, nedeschise — luni de zile. După deschidere, la frigider.
• Sucuri pasteurizate: nedeschise, la loc răcoros. După deschidere, la frigider, câteva zile.

Cutia cu gheață menține temperatura corectă pentru câteva ore bune după livrare. Recomandăm totuși să muți produsele care au nevoie de frigider (lapte, brânză, ouă) cât mai repede după ce ajung la tine.

Pe eticheta fiecărui produs găsești: valabilitatea, condițiile de păstrare, ingredientele complete și modul de preparare. Nu ținem secret nicio rețetă.

Brânzeturile, cașul afumat și unele produse se pot congela, deși textura se poate schimba ușor după dezghețare. Pentru lactatele proaspete (lapte, brânză de vaci, ricotta) recomandăm consumul în termenul de valabilitate. Întreabă-ne dacă ai dubii pentru un produs anume.

Da. Plasezi comanda și ne spui pe WhatsApp adresa destinatarului și data dorită de livrare. Funcționează doar în Cluj-Napoca.

Pentru cantități mai mari sau coșuri personalizate (pentru cadouri, evenimente, firmă), scrie-ne pe WhatsApp. Producția este în loturi mici, deci avem nevoie de un timp de pregătire suplimentar.

Cel mai rapid pe WhatsApp — toată coordonarea (adresă, zi, modificări, întrebări) se face acolo. După prima comandă te contactăm noi pentru a stabili detaliile.

Scrie-ne pe WhatsApp orice întrebare. Răspundem cu detalii — de la compoziția unui produs, până la zile de livrare, la modul în care creștem animalele sau la rețete. Suntem deschiși.